Musica per ristoranti Avete mai scelto un ristorante per la musica ? La risposta “No” potrebbe sembrare quella più logica e scontata. E se vi chiedessi i criteri che vi portano a preferire un locale piuttosto che un altro, citereste solo il cibo o la qualità del servizio? Stiamo parlando di cibo, potrebbe ovviare qualcuno, cos’altro dovrebbe attrarre...Read More
Bernd Rohrmann: Soundscapes in Restaurants (2003) traduzione di Stefania Palumbo Uno studio sui suoni e sul comportamento nei ristoranti Il focus di questa ricerca interessa solamente una piccola sfaccettatura dell’immagine generale della “musica per ristoranti” nei luoghi dove si consuma del cibo. Le persone che vanno nei ristoranti per consumare un pasto solitamente si trovano immersi in...Read More
La musica deve accompagnare il vino oppure il vino deve accompagnare la musica? Compito assai arduo è quello di accomunare l’esecuzione musicale perfetta ad un buon bicchiere di vino. In primis perché il vino abbinato a piatti differenti cambia sapore. Così come un brano di Miles Davis o di Mozart viene filtrato dal nostro...Read More
